Ceumannan giullachd batter agus breading

Faodar am pròiseas bualadh agus aran a chleachdadh airson feòil agus toraidhean neo-feòil a chòta.

Anns a ’phròiseas seo, bidh grìtheidean tioram agus / no grìtheidean fliuch air an cur air uachdar fliuch stuthan feòla àbhaisteach no air an leigheas (tais). Tha an gèilleadh ceart na dhùbhlan don phròiseasar oir tha e an urra ri cho garbh (craiceann, craiceann a ’chraicinn), teòthachd (pàirt reòta, leaghadh), taiseachd uachdar (leth tioram no fliuch às deidh a mholltair),

San fharsaingeachd, tha mòran fhactaran ann a tha a ’toirt buaidh air obrachadh a’ chòmhdaich, a ’dol bho thogalaichean uachdar na feòla (mar eisimpleir, air a’ chraiceann, exfoliation, uachdar reòta gu ìre) gu slaodachd a ’bhataraidh agus an teòthachd aige, meud crùbach agus teòthachd friogais. .

Faodaidh sliasaid cearc cumadh neo-riaghailteach a bhith a ’toirt a-steach pròiseas còmhdach a-rithist.

Mar eisimpleir:

1.Coating le ceithir le drum-preduster
2.Coating le Batter
3.Coating le ceithir
4.Coating le batter a-rithist
5.Coating le ceithir no cromagan

Bidh an cinneasachadh iomlan a ’tòiseachadh le bhith a’ cruthachadh (mar eisimpleir, ciùban) gus an cuideam agus an cumadh a tha a dhìth a choileanadh, no gus am bi na fèithean iomlan (gun chnàmh no cnàmhan tàirnean cearc) a ’coileanadh an raon cuideam agus cumadh a tha riatanach. An ath rud thig an ro-dustadh, anail, aran agus friogais.


Ùine puist: Màrt-08-2021